自制底料重庆火锅底料批发

重庆火锅底料批发，关系电话：（v信同号），重庆振业食品厂重庆火锅，那红通通油汪汪的火锅底料真是让人看着口水流了一地，作为重庆妹子，平凡在家里我很少自己制造火锅底料，想吃就上火锅店里去吃一顿，火锅吃的即使那种火辣辣，汗流浃背的火辣气氛，今天在家也来做款火锅底料，这个底料的配方我是讨教了一个好友，他即使开火锅店的，这款麻辣底料用场许多，不但能够做火锅底料，还能够做麻辣香锅、麻辣烫，或是麻婆豆腐、水煮肉之类的菜。这次我做的家庭版，用到的资料大约上是Zui精简的了，都是Zui根基的香料和调味。当然在此根基上能够再填充自己酷爱的配料，像是大葱，蚝油，陈皮，或其它各种香料。熬顺次底料还是挺费事的，所以这次就多熬一些放冰箱里慢慢用。制造时不放新奇食材更易保存。假使做某道菜必要更丰富的调味，再添加其它配料就行了。 麻辣火锅的底料分荤油派和清油派，荤油是用牛油作为根基油，也有人酷爱加猪油或鸡油，冷却后会凝集成块状。我是清油派的，用植物油做根基油，熬好的火锅底料不会凝集一直是流淌的。假使你酷爱荤油版本，把原料里的植物油换成牛油就行了。 待要吃火锅时用高汤兑上适量的底料，即使红汤锅底了。高汤能够用猪大骨或是牛骨熬煮，也能够用蘑菇大葱等煮的素高汤。超市里卖的火锅底料大多味精味过重还都是牛油版的，吃多了让人腻。试试自制火锅底料吧，保证不会失望资料： 糍粑海椒100克，油500ML，丁香，草果，白豆蔻，肉豆蔻，小茴香， 桂皮，八角，三奈，砂仁，甘菘，香叶，排草，干花椒，干辣椒，胡椒，醪糟，老姜，豆豉，郫县豆瓣，丁香，草果，大蒜，白酒，排草，鸡油，牛油